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牛奶如何在冷库中怎么储存以及奶制品冷库的优点

发布时间:2017-04-26 14:48:13文章来源:澳门电子游戏
奶制品在大家的生活中随处可见,经过保鲜冷库储藏过的新鲜奶制品的营养价值大家也都知道。那么你们知道到大家手中的牛奶,羊奶是怎么加工的吗?下面小编就来说说。

保鲜奶制品冷库:要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒,以消灭致腐的微生菌,目前消毒的方法有两种:即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。
      
巴氏消毒法
      巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒杀菌,如85℃杀菌15%,或75℃杀菌30%等,牛奶经巴氏消毒并非无菌,极少数耐热细菌仍能存活,所以需迅速冷却,经无菌包装后马上冷藏以防细菌繁殖,冷藏温度通常为2℃至6℃,时间不超过24h.
      巴氏消毒法能破坏一些脂肪酶和其他天然酶类,维生素可能稍有破坏,但营养价值无重大影响。
      经巴氏消毒后牛奶到消费者手里之前,在常温下只要放4h就会变质,所以消费者在选购时一定要注意包装袋上的生产日期。
      
超高温瞬间灭菌法
      超高温瞬间灭菌法是指在140℃-150℃的条件下灭菌2至3%,这样能把牛奶中的微生物全部杀死,而营养确应加热时间短而得以保存,牛奶经超高温顺势灭菌后马上进行无菌包装,保质期大大增长,可直接饮用,为生活带来极大方便,目前超市中的鲜奶大多为这种牛奶,有的甚至采用了高科技生产的保鲜膜进行保鲜包装,常温下保质期可达30天
      
 
下面肯德小编来说说奶制品保鲜冷库有哪些优点呢?
        1、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库技术先进,材质新颖,符合卫生标准;
    2、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库装拆方便:牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库库体采用板壁内部预埋件扣试联接,装拆搬运方便,组装启用时间短,安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20,中小冷库一般3~5天即可交付使用,这对部队、厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。
    3、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库工艺优良
    4、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库使用广泛:组合式牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库分L、D、J三级,库温分别是-5 ~ -0℃,0-8℃。
 
以上就是肯德小编对牛奶如何在冷库中怎么储存以及奶制品冷库的优点做出的一些见解,当然,如果您有建造奶制品冷库的需求,可以联系大家澳门电子游戏。澳门电子游戏专业建造冷库多年,有上千家服务案例,欢迎您的来电:0551-62635669.

 

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