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肉类冷库设计安装要点有哪些

发布时间:2017-07-04 09:00:47文章来源:澳门电子游戏

     肉类冷库主要作为储存肉类的一种,可以有效延长肉类的保存时间。随着肉类冷库的广泛使用,经营者也需要注意一些问题。那么肉类冷库设计安装要点有哪些呢?澳门电子游戏提示,从肉类冷库设计安装的角度看,需要根据肉类冷库的具体情况,从而对肉类冷库进行合理优化,整体提高冷库的使用效率,进而在保温方面进行周密设置,高效准确控制机组运行,避免能源浪费,降低运行成本。
 

  澳门电子游戏指出,肉类冷藏冷库按照冷加工温度的不同可以分为三部分:
 

  哌酸处理温度:冷却间0℃~2℃短暂短暂冷却;
 


 

  速冻处理温度:使肉体中心温度快速达到-15℃;
 

  低温冷藏存储:冷藏间温度-18℃~25℃。
 

  肉类冷冻贮藏是一种科学的保存肉类食品易腐的方法,肉类食品由于酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而失去使用价值,冷冻可以钝化酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原始质量消费。通常肉类在-18℃以下即达到休眠状态,但-23℃以下的低温比-18℃的低温可成倍延长冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。如果您正计划建设肉类冷库,可以将您的储藏需求和预算告知澳门电子游戏,让澳门电子游戏工程给您设计冷库建设方案和提供对应的报价清单参考。欢迎咨询澳门电子游戏获取冷库设计方案及冷库报价单,0551-62635669.

 

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