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水产冷库日常管理规范有哪些

发布时间:2017-10-25 16:54:57文章来源:澳门电子游戏


   大家知道,水产冷库的温度不尽相同,目前最常见的温度区间有:水产冷藏库:-10℃ ~ -18℃,水产冷冻鱼库:-20℃~ -23℃,鱼肉类急冻冷库:-30℃~ -40℃以下等几类。那么水产冷库日常管理规范有哪些呢,下面肯德小编就来具体先容下。
 

   澳门电子游戏提示,引发鱼类易变质的因素有一是高温环境下微生物容易繁殖,污染了鱼肉蛋白质;二是鱼肉含有很多脂肪,容易被氧气氧化,导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色,影响鱼肉的口感、色泽。
 

   想要做好冻鱼冷库的管理工作,应注意这几个方面:
 

   1、鱼品规范入库。
 

   2、入库前质量检查。
 


 

   3、预冷防异味。
 

   4、严控冷库温度。
 

   5、定期给冻鱼冷库通风散气。
 

   良好运作的水产冻鱼冷库,可广泛应用于各类大中小型水产批发交易市场、餐饮店、宾馆、超市等场所,能有效解决商家货品周转,保障食品卫生安全。如果您正计划建设水产冷库,可以将您的储藏需求和预算告知澳门电子游戏,让澳门电子游戏工程给您设计冷库工程设计方案和提供对应的报价单供您全面评估。欢迎咨询澳门电子游戏获取冷库设计方案及冷库报价单,0551-62635669,期待与您的合作。
 

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