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农贸市场冷库安装规范有哪些

发布时间:2017-10-27 11:46:33文章来源:澳门电子游戏

      农贸市场是指用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。关系到大家的日常生活,就是俗称的菜篮子工程供应的主要场所。澳门电子游戏指出,在销售瓜果蔬菜以及肉类海鲜等易腐产品的时候,比较重要的问题就是如何使产品保鲜。如使用大型冰箱或者冷柜,由于菜品的量大,不太适合。大量贮藏肉类蔬菜等产品,建议使用保鲜冷库贮藏。
 

  农贸市场冷库安装规范有哪些呢?
 

  1、一般冷库内的温度应控制在2-4℃即可,对于易受冷害的农产品可放在5-7℃的冷库中。
 

  2、易老化的蔬菜应放在0℃左右的库中,为了保证农产品的质量,应避免温度大幅度变化,采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。
 


 

  3、为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%-95% 并且在存放过程中,注意通风换气。
 

  4、有个别农产品需要注意晾晒,如:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大的品种,入库前需适当晾晒。减少表面的水分,延长贮藏期。进库的蔬菜应摆放在货架上,即提高了空间利用率,又减少了蔬菜的机械损伤,对蔬菜产生的热量散发也有利。
 

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