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冷库中的异味如何有效的排除

发布时间:2018-05-16 09:03:46文章来源:澳门电子游戏
   冷库在安装过程中要做到规范操作,同时要兼顾到冷库的实际环境及后期维护。如果安装或使用不当很容易出现各种问题,如冷库经过使用一段时间,有的会出现异味。冷库一旦出现异味,很难彻底清除。那么冷库中的异味如何有效的排除呢,下面肯德小编就来具体先容下。
 
   澳门电子游戏提示,冷库产生异味的原因有入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
 
   而冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。
 
 
   因此入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。
 
   平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。
 
   1、 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
 
   2、甲醛法。将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。
 
   以上就是对冷库异味排除的先容,如果您有冷库安装等方面需求的可以来电咨询安徽澳门电子游戏,大家会有专业的工程设计师为您做出准确的冷库造价,并免费提供一套设计方案,选择大家就等于选择放心,澳门电子游戏十多年的冷库施工经验,相信定会让您满意!2018让大家一起携手同行!
 

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