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从发达国家冷链现状看未来发展十大趋势

发布时间:2018-08-15 09:25:36文章来源:澳门电子游戏
   随着中国等地的中产阶级不断增加,他们对健康食品越来越感兴趣,这个趋势正在推动冷链全球化。消费者现在要求更高端的产品,比如阿拉斯加鲑鱼,它们必须经过很长的距离,并且能够快速运送以确保新鲜度和质量。
 
   1、冷链正在全球化
 
   随着越来越多的制造商在全球范围内管理其供应链,食品正走遍世界各地。这些制造工厂越来越专门化到一个特定的产品或标签,他们更广泛地运送他们的货物。
 
   2、产品敏感性和质量要求越来越被关注
 
   在食品行业,大趋势是对质量,健康和诚信的关注日益增加, 为了赢得多变和苛刻消费者的回头客,制造商必须确保品牌的最佳体验。对于冷链产品,这意味着避免运输过程中发生的质地和口味变化,以及减少蛋白质(如鱼)的加工量。更高级的产品进入市场的时间更短,对温度的敏感度更高,需求水平也有很大不同。
 
   3、各种规则正在提高
 
   全球化和食品安全和制药假冒事件的增加促使政府加强对生产和供应链的监管。建立预防措施和协调规定是食品和制药行业的主要问题。
 
   4、市场压力驱动冷链效率
 
   当物流每一步都面临额外的制冷和合规要求时,更需要运营精益供应链。在雀巢加拿大,这意味着在全企业范围内采用精益原则,以及与包括冷链在内的供应链供应商的合作更具战略性。
 
   5、厂家正在把越来越多的工序外包给第三方物流企业
 
   6、冷链正在经历模式转换
 
   7、可持续性倡议驱动投资
 
   8、包装正在进化满足新的需求
 
   9、金融投资非常关键
 
   近日,中冷联盟拟定于9月13-14日在北京举办“2018中国冷链物流金融峰会”,会议以“寻找冷链行业的发力点与着力点”为主题。重点围绕“政府引导基金、供应链金融、产业基金、股权融资、债权融资、风险投资、整合并购、物流地产、融资租赁、小额贷款、过桥资金、轻重资产分离、质押回购、贸易保理、法律风险”讨论交流,对会员优先安排“冷链与金融1:1洽谈会”,未来,冷链物流企业谁能够提供金融产品和金融服务,谁就能成为市场的主导者或领跑者。
 
   10、顾客习惯仍然是冷链最难以控制的环节
 
   对于许多冷链运营商来说,最大的障碍是供应链中他们无法控制的一部分:产品被放置在消费者的购物车或投标给医疗保健提供者的那一刻。尽管通过多次交接将物品在数百英里之内移动的费用和努力是相当大的,但是在购物车,高温汽车或冷藏室中放置时间过长的产品可能会降低质量,这种情况往往被归咎于生产厂家。

 
 

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